南草津にあるフレンチ「アペゼ」でディナーを
オープンから14年の歳月を
積み重ねたフランス料理
「Apaiser-アペゼ-」は滋賀県・南草津の地で本格的なフレンチをご提供しています 陽の光が降り注ぐ昼間にはリーズナブルなランチコースを。 幻想的なライティングが煌めく夜には旬の食材を使用したディナーコースを。 コースはもちろん気軽に楽しんでいただけるカウンター席でアラカルトを堪能するのもいかがでしょうか。 デートや記念日、女子会などパーティーまで様々な愉しみ方が溢れる「Apaiser-アペゼ-」で美味しい料理とワインを心行くまでご堪能ください。
ランチではいつもより気軽にフレンチを楽しんで
いただけるようにリーズナブルにコースをご提供しております。
お昼からちょっと優雅な気分でお食事は
いかがでしょう。
女子会やママ会などでもどうぞ。
当店では気軽に、だけど味は本格的に。
そんなフレンチを心がけております。
ディナーではランチと違い、贅沢な食材を使用し
たお料理もご提供いたしておりますので、
記念日などの特別な日にもご利用ください。
滋賀県の南草津にあるフランス料理「Apaiser-アペゼ-」。
フランス語で「癒し」という意味の店名のように、お客様に憩いの
時間を提供したいと考えております。
なのでご提供させていただく料理では食材や水にこだわり、ソース
はもちろんのことデザートなどもすべて手作りでお客様にわずかで
も感動や驚きを与えられるように調理をしております。
1965年京都の伏見に生まれる。
高校を卒業後、あべの辻調理師専門学校に入学。
調理師免許を取得後、ラフォーレ琵琶湖に入社。その後フランス料理店に2年在籍、その時オーナーシェフの夢を描く。
滋賀県のロイヤルオークホテルのオープンを期にホテルに戻り、13年半在籍し料理の基礎を身につける。
「Apaiser-アペゼ-」のオーナーシェフになる。
京都フランス料理研究会会員、日本カナルディエ協会ジャンティーオムカナルディエ
